Page 4 sur 5
Lavazza
Faire une place à l’authentique espresso italien
Lavazza entretient avec Saeco un partenariat assez ancien, qui a débuté avec le développement de machines professionnelles. Après son lancement en Italie il y a deux ans, la machine A Modo Mio est arrivée sur le marché français à la fin de l’année 2008. "Pour lancer A Modo Mio, nous avions besoin d’un partenaire comme Saeco, qui nous soutienne dans le développement des machines, la distribution, l’après-vente. L’appartenance de Saeco à Philips nous aidera aussi dans notre développement à l’international" explique Riccardo Navone, Directeur du développement AMM Lavazza HQ.
A la fin de l’année, Lavazza sera présent dans treize pays. Une réussite pour la société familiale basée à Turin : "Le projet Lavazza A Modo Mio a pu voir le jour grâce à la compétence de Lavazza dans le monde du café. La force de notre marque nous a aidés dans le développement et la pénétration du système. Il nous fallait aussi un partenaire fort pour l’expertise machine espresso".
La réussite repose essentiellement sur la qualité du café : "C’est elle qui lie le consommateur à la marque. Or, si la qualité n’est pas un concept absolu, nous pensons en revanche savoir comment définir celle d’un espresso italien : une certaine qualité de mouture issue d’un mélange de plusieurs origines, un process rigoureux d’extraction..."
En plus de sept crus déjà disponibles sur le marché, Lavazza propose trois nouvelles variétés. Côté machines, la gamme de machines Extra se décline en quatre nouveaux coloris très toniques : turquoise, fuchsia, orange et vert…, ainsi qu’un blanc laqué. La Premium offre quant à elle un nouvel habillage et de meilleure performance. "A l’avenir, il sera essentiel de conserver une même qualité de café. Les évolutions porteront sur les performances des machines, par exemple en matière de gestion du lait".
Difficile toutefois de trouver sa place chez les distributeurs aux côtés du géant Nespresso, massivement présent. Pourtant, Riccardo Navone l’affirme haut et fort : "Devenir la deuxième société sur le segment des capsules après Nestlé n’est pas irréaliste. L’atout de Lavazza : sa structure familiale, capable d’adapter le temps de développement aux nécessités du marché". Le spécialiste est déjà leader sur le marché italien, avec plus de 100 000 machines vendues cette année.
Les propos d’Anne-Sophie Fournier, Chef de produit, font écho à ceux de Riccardo Navone quand elle expose la philosophie de Lavazza :
"Nous savons faire de l’authentique espresso italien, et nous donnons accès au consommateur à ce savoir-faire. Nous sommes dans une construction de marque, celle d’A Modo Mio".
Dès le mois d’octobre, Lavazza et Saeco inaugurent un corner au BHV Rivoli ; machines et capsules y seront présentées sur un stand de 20 m2 environ. Les deux partenaires nous réservent aussi pour le début de l’année 2010 le lancement d’un accessoire permettant de préparer des recettes à base de café.
Lavazza affiche aujourd’hui 1,121 milliard d’euros de chiffres d’affaires pour l’année 2008, réalisé pour 60 % en Italie, 40 % à l’étranger, avec pour ambition d’arriver à un équilibre. Avec une activité axée sur l’Europe occidentale, l’Allemagne et la Suède font partie des nouveaux marchés à pénétrer…
