Ustensiles de cuisine

A pleins feux

Tefal
Beau et résistant

Saisissante, la nouvelle gamme Character de Tefal, batterie de cuisine tout inox brossée. Les poignées rivetées et les anses, exclusivement constituées d’inox brossé, restent froides. Hautement résistante, la gamme passe au four sans problème, jusqu’à 260 °C. Cela grâce à un fond triple couche, épais disque d’aluminium encapsulé entre la structure inox et un disque inox ferritique, elle permet une cuisson homogène. Poêles, wok et sauteuses de la gamme possèdent le revêtement exclusif Tefal New Prometal Pro, qui offre une surface de cuisson antiadhésive et une résistance exceptionnelle à l’abrasion.

Cristel
Lignes fluides

Design épuré, extrême élégance… Avec la nouvelle ligne très étendue de casseroles inox Chatel, Cristel tutoie la perfection. D’autant qu’à l’esthétique est associée la technologie du fond Multiply, constitué de cinq couches de métaux pour une excellente répartition de la chaleur. On apprécie particulièrement le choix de couvercles en verre ou inox, plats ou bombés, permettant de jouer sur les cuissons et les styles.

Rösle
Tranché net

Armé de ses dix lames aux très fines dents disposées parallèlement, le tranche tomates et mozzarella permet d’obtenir rapidement des tranches d’égale épaisseur. Grâce au socle en plastique, la coupe est complète et nette. Les deux poignées garantissent une bonne prise en main et un travail en toute sécurité. Diamètre : 10 cm.

Le Chasseur
Cocotte déstructurée

Le Chasseur bouscule les traditions avec la Carronde, une cocotte surprenante au corps et au couvercle carrés, la base restant ronde pour s’adapter aux feux. Les anses sont également étudiées pour une meilleure prise en main. Joliment finie par un bouton en inox, elle fait sensation au moment du service. Les coloris noir mat, gris céramique et blanc émaillé de la gamme ajoutent au design et à l’élégance de ce produit. Existe en 3 litres et 5,5 litres.

Seb
Diététique et gourmand

Encore une révolution dans la famille des autocuiseurs, avec le nouveau NutriCook de Seb. Ce bijou offre quatre programmes de cuisson exclusifs qui adaptent pour chaque aliment (légumes, féculents, viandes et poissons) le temps et la température de cuisson, de façon à préserver les nutriments le plus sensibles pour chacun des aliments. Ce système permet aussi une deuxième phase de cuisson en vapeur douce, en mode décompression, évitant ainsi la surcuisson. Comme il utilise l’inertie de la cocotte pour terminer la cuisson, il est également économique. Compatible tous feux. Capacité : 8 litres.

Bialetti
Céramique au poil !

La gamme de poêles noir ou rouge, poêlon et plats à four Bialetti, au revêtement intérieur céramique, affiche une jolie couleur gloss blanc. A l’extérieur, elle s’habille de laque siliconée. Les poignées en bakélite sont vissées soudées, effet "soft touch" et, pour la "design touch", est placé un insert.

Green Pan
Tendance verte

Exclusivement distribué par Zwilling Staub France, la marque Green Pan propose la gamme Dubai de poêles, sauteuses, casseroles et faitouts compatibles tous feux, à poignées vissées. Leur corps en aluminium est revêtu d’un anti-adhésif en céramique Thermolon. Sans PTFE, ces produits résistent à la chaleur jusqu’à 450°c, et n’émettent aucune fumée toxique. Sans recours au PFOA, leur procédé de fabrication est non polluant. Coloris noir et blanc.

Emile Henry
Un wok pratique

Tout léger, le wok en céramique Flame d’Emile Henry, premier sur le marché, propose quatre modes de cuisson : sauter, cuire à la vapeur, mijoter et frire. La céramique permet de monter rapidement en température et la stabilise. Doté de deux poignées, d’un couvercle et d’une grille, ce wok est très facile à manipuler et à ranger. Joli choix de coloris, d’un effet très naturel : rouge foncé et noir.

Staub
Saladier astucieux

Très inspiré, la nouvelle gamme de saladiers multi-usages en céramique et à poignées de Staub accompagnera également la cocotte en fonte pour servir les légumes. En 24 ou 18 cm, il passe au four et au micro-ondes. Il se décline en noir, blanc, rouge, orange et basilic.

Berghoff
Engagé

Des produits "écologiques". C’est ainsi que Berghoff qualifie sa gamme Earthchef, composée d’ustensiles de cuisson en aluminium et d’accessoires en bambou. Le procédé de fabrication des ustensiles en aluminium consomme un minimum d’énergie, contrairement à la fonte, et l’aluminium est complètement recyclable. Le revêtement Ferno ceramic, entièrement recyclable, est anti-adhérent, naturel, sans PTFE ni PFOA.

Lagostina
…ose la couleur

Avec la Collezione Rossa, Lagostina signe une gamme ultra-innovante. Cette batterie de cuisine, fabriquée en Italie, allie pour la première fois l’inox et la couleur rouge. Elle est composée d’une marmite, d’une poêle, et surtout du set pastaïola également composé d’une marmite dans laquelle est encastrée une passoire où cuisent les pâtes, que l’on peut ensuite égoutter directement. Avis aux amateurs… de pâtes et de design !

Fissler
La passion de la perfection

Nouvelles gammes de couteaux déclinées par Fissler, dont les lames sont en acier spécial résistant à la corrosion. La série profession de 20 couteaux à manches noirs rivetés carrés, dont quatre modèles de formes asiatiques ; la série perfection de 16 couteaux au design innovant, dont la soie est tournée à 90 °et le manche de forme incurvée ; la série passion de 16 couteaux à manche noir dont la ligne légèrement incurvée se prolonge jusqu’à la lame.

Mauviel
Comme un pro

Sa collection M’360 de poêle, casserole, plat à sauter et rondeau, Mauviel l’a façonnée dans des lignes très droites accentuées par un couvercle plat en inox et verre, qui lui donne une allure professionnelle. La nouvelle finition extérieure est en aluminium brossé, et les montures et poignées sont rivetées. Le plus technique : le revêtement Cérami +.

Appolia
Douce chaleur

Avec son tajine, la marque Appolia suit elle aussi la tendance des ustensiles à usages spécifiques. La cuisson lente à l’étouffée se fait sans souci grâce au couvercle Terre & Flamme. Terre naturelle à base d’argile et de matières réfractaires, ce matériau permet une diffusion lente et homogène de la chaleur, donc une cuisson douce, de surcroît diététique car ne nécessitant que peu de matières grasses. Compatible tous feux sauf induction.