Appareils de cuisson encastrables

Cuisson sans retenue

Beaux et intelligents à la fois

Rosières Four Signature Pro Le four Signature Pro multifonction pyrolyse RFS 9759 P de Rosières est doté d’un système de cuisson dérivé du monde professionnel qui permet une nouvelle distribution de l’air pendant la cuisson grâce au nouveau design pour que les parois latérales deviennent source de chaleur. Il gère ainsi 5 sources de chaleur dans la cavité pour optimiser la température et l’humidité pour une cuisson plus saine, moelleuse et savoureuse.  Ses atouts : un programmateur très simple d’utilisation, 40 recettes mères mémorisées.

Les fours actuels règlent automatiquement les paramètres de cuisson, la température, la durée et la source de chaleur adéquate en fonction de l’aliment à cuire, de son taux d’humidité. En effet, ils accompagnent les néophytes dans la préparation de leurs recettes en gérant tous les paramètres de cuisson : température, humidité, temps, source de chaleur.

Sur la zone de dialogue s’affichent les recommandations pour s’assurer de la réussite des plats : température idéale et numéro du gradin en fonction de chaque cuisson. Le four informe même quand lancer un cycle de pyrolyse.

Les fours les plus sophistiqués sont dotés d’un écran interactif avec une vraie logique d’accès, simple et intuitive qui facilite l’accès des multiples applications. Les commandes sensitives permettent d’accéder intuitivement à toutes les fonctions. Bandeau verre, touches sensitives éclairées et afficheur électronique. Pour accéder à toutes les fonctions, un léger effleurement sur les touches suffit. Les interfaces sont plus accessibles, plus lisibles pour faciliter le pilotage du four. Elles suivent la tendance des produits high tech. Interactif, l’écran rétro éclairé s’anime, va jusqu’à préconiser automatiquement la hauteur du plat dans le four et la température adaptée gérée au degré près et guide sur le bon déroulement de la cuisson programmée.

Grâce aux capteurs électroniques situés dans la cavité du four qui analysent l’aliment, le four détermine automatiquement le mode de cuisson, la température et la durée de cuisson appropriés. Cette maîtrise de la cuisson est l’assurance de réussir tous les plats.
De son côté, Rosières, après avoir renouvelé toute sa gamme en 2007, élargit sa collection en 2008 avec des produits plus compacts adaptés à la niche des 45 cm pour être en adéquation avec les tiroirs chauffants, les fours micro-ondes, les machines à café, une taille standard idéale pour le marché de renouvellement. "Rosières se démarque en 2008 avec le lancement de son nouveau concept, le Four Pro Rosières, un concept dérivé du milieu professionnel, explique Luca Ancona, Chef produits encastrables groupe Candy. Son système de ventilation latérale garantit un niveau d’humidité et de température homogène dans la cavité de l’appareil et par conséquent des résultats de cuisson améliorés et un gain de temps".

Siemens Four combi-vapeur D’une simple pression sur une des 6 touches à gauche d’un large "display" digital, on accède directement aux 3 modes de cuisson, vapeur, air chaud ou combiné, qui permettent de cuire de différentes manières mais aussi de réchauffer des assiettes, de décongeler les aliments, de maintenir au chaud sans dessécher. L’air pulsé entre 30° et 230°C et la vapeur se combinent pour réunir les avantages de la cuisson vapeur avec les atouts de la cuisson classique. Il propose pas moins de 52 programmes automatiques prédéfinis.