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Hottes : l’aspiration au design
Dans la cuisine contemporaine, la hotte a acquis un réel statut, en totale harmonie avec son environnement esthétique. De plus, les nouveaux systèmes d'aspiration exhalent un renouvellement efficace de l'air ambiant. La montée en gamme s'exprime aussi à travers le niveau sonore, autre vecteur de différenciation des marques. Si le marché des hottes a traversé une période de stabilité depuis trois ans avec des ventes figées à 1 million d’appareils vendus par an, en 2007 les ventes ont légèrement progressé de 10 000 pièces supplémentaires dans l’année. De plus, les dernières estimations du Gifam laissent présager un avenir plus optimiste avec des ventes, selon la dernière conjoncture à début décembre 2007, en progression de 7,1 % en valeur. Pour l'heure, le taux d'équipement se situe autour de 56 %. Le potentiel de développement reste donc important. Concernant le mode d'installation, notons que près de 70 % des appareils sont toujours, en France, installés en mode recyclage contre à peine plus de 30 % en mode évacuation, système pourtant beaucoup plus efficace. Pour leur part, les hottes visières ont perdu de leur suprématie. Leurs atouts sont pourtant reconnus : un design discret, une forte puissance d’aspiration et une facilité d’installation. Toutefois, si elles réalisaient en 1996 plus de la moitié des ventes, elles ne représentent plus aujourd'hui que 30 % du marché au profit des hottes décor qui ne cessent de gagner du terrain pour représenter près de 45 % des ventes totales en valeur en 2007. Valorisées par les professionnels de la cuisine et les grands de la distribution qui optimisent de plus en plus leur exposition, les hottes décoratives sont devenues un élément incontournable de l'aménagement.
HOTTES
Segmentation produits en % – source GIFAM
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